Brebes, Anda tau Kempong…..??, Kempong adalah makanan khas Desa Cikuya Kecamatan Banjarharjo yang terbuat dari ampas tahu.
Marni ibu 42 tahun warga Dukuh Kopi Desa Cikuya, adalah pembuat kampong sebagai mata pencahariannya.
Serda Anang Jatmiko salah satu anggota Satgas TMMD Kodim 0713 penikmat kuliner alias doyan makan, sambil beli kampong dirinya ikut membantu sekaligus belajar pembuatan makanan tersebut.
Bahan-bahan yang harus disiapkan terbilang mudah didapatkan, cuma ampas tahu dan bumbu rempah-rempah. Marni berterimakasih kepada para Satgas TNI yang telah melarisi dagangannya, “Semoga dengan adanya TMMD di Cikuya ini makanan khas kami bisa tambah dikenal orang, Pak Anang,”. “Pak Anang, sini saya ajari,” terang Marni.
Salah satu home industri di Desa Cikuya adalah pembuatan kampong dengan memanfaatkan limbah sisa (ampas) industri tahu-tempe. (Aan/Slamet).
